2008年 09月 10日
カボチャの器(日本料理ー尾道) |
蓮の葉に載せられて出て来た南瓜をみて驚いたのは、
二度目。
これはコース料理のなかの一品です。
一度目に驚いたことがあるのは、
南フランスのレストランで出て来た時です。
南瓜の器にはカボチャスープがたっぷり入っていました。
南瓜、右の白くみえるのが湯葉、焼きナス、オクラ、
後は見て楽しんでください。
薄味だけれどいいお味がついています。
そうです。
そのものの味を生かした味付けです。
フランスのカボチャの器
by frruru
| 2008-09-10 22:05
| 料理